傳統(tǒng)的麻花機問世已有十余年,但一直未能廣為普及,原因就在于它存在著重大的缺陷,傳統(tǒng)麻花機的輸面機構(gòu)為絞龍結(jié)構(gòu)的,采用螺桿強力擠面,這會破壞面團(tuán)的筋性,另外,機頭扭股成型時,由于機頭高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生高溫,會將面團(tuán)燙死,再次破化面團(tuán)的組織機構(gòu),因此用傳統(tǒng)螺桿式麻花機所做的麻花無法正常醒發(fā),制品干硬,口感極差。我公司研制的該款新型麻花機在技術(shù)上有了重大突破,克服了傳統(tǒng)麻花機的缺陷,整個成型過程*仿制手工制作,不傷害面筋,保證了所做麻花的口感與手工制作幾無差別,是真正意義上具實用價值的麻花機。
那么怎樣選購麻花機呢,為了避免給您造成損失,建議您按如下步驟:
1、打dh索取資料和麻花樣品;
2、對資料和樣品進(jìn)行研究,確認(rèn)機器功能和樣品品質(zhì)符合您的要求;
3、如果資料和樣品符合您的要求,建議您到廠進(jìn)行實地現(xiàn)場考察和現(xiàn)場試做;來時帶上您做麻花所需的各種配料,由您親自和面、配料、熱油、炸麻花,檢驗靜壓麻花機的產(chǎn)品質(zhì)量是否符合您的要求。