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酥餅機雖然看起來機器比較大，但是操作上還是很簡單的，即使沒有操作機器的經(jīng)驗也能在一天內(nèi)掌握。酥餅機主要功能：1、產(chǎn)品長度尺寸及重量大小，具有同步調(diào)速功能預(yù)示；2、電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻瀉；3、面帶寬度和厚度可任意調(diào)度；4、卷輪及輔助卷輪可以將面皮卷成條狀形。酥餅機的詳細說明：1、酥餅機精確度優(yōu)勢：本款機型采用觸摸屏，電腦板控制，產(chǎn)品大小，皮陷比例均可電腦設(shè)定參數(shù)，準確度較高，一般產(chǎn)品誤差小于或等于1G。2、科技含量高：觸摸屏板可根據(jù)客戶需求增設(shè)功能，...

酥餅機做的酥餅跟手工做的酥餅有什么區(qū)別呢？現(xiàn)在市場上但凡“手工”作品，價格都不低，比如手工曲奇，手工酥餅等，但是“手工”帶來的紅利也局限了這個店的發(fā)展。因為人力資源的高需求，使得成本上負擔加重，而且這個人力資源可能需要培養(yǎng)，這得花好長得時間成才，可能需要找有資歷的，但是又難找又要價高，所以自動化生產(chǎn)，智能化生產(chǎn)，才是長遠之際。酥餅機制作過程：將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機成型。酥餅機調(diào)試流程：1、插上電源線，開啟總...

該麻花機采用靜壓方式，采用目前市面新原理和技術(shù)。單人操作，適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要，保持了發(fā)酵面團內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài)，能不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。該機采用液壓推動面團擠壓生產(chǎn)出麻花，*解決了老款螺桿擠壓麻花機螺桿損傷面筋并產(chǎn)生溫度導(dǎo)致麻花口感不好，發(fā)硬的問題。螺旋麻花機是依靠機械螺旋桿強制擠壓，使面團成麻花形，很大程度上破壞了面團本身的內(nèi)部天然結(jié)構(gòu)，且隨著時間加長，面團發(fā)熱，傷害程度會越大，這就與傳統(tǒng)手工麻花的自然發(fā)酵...

螺旋麻花機該機可生產(chǎn)不同股數(shù)的各種油炸小麻花食品，即可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣也可包裝成型加工出廠進行銷售。比手工制作可提高十倍以上，同時可加入10％-30％雜糧（如玉米面），既提高營養(yǎng)價值，又降低生產(chǎn)成本。相同重量的麻花，比手工制作的更酥脆、更規(guī)則。螺旋麻花機，大小粗細數(shù)字智能化控制，麻花整體色澤金黃，口感酥脆，外觀漂亮，提供多種口味配方，保證成功，，整體不銹鋼構(gòu)造，簡單好維修，維修率低。靜壓麻花機又稱液壓麻花機，是所有靜壓麻花機里面最小的機型，設(shè)計小巧實用，產(chǎn)量不下降，現(xiàn)在靜壓麻...

冷凍曲奇機的保養(yǎng)工作包括什么？冷凍曲奇機的日常維護是減少工作延誤，繼續(xù)生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成任務(wù)，提高食品安全性的一項重要工程，維修制度在設(shè)備維修中應(yīng)用廣泛。包括日常維護、一層保養(yǎng)和二層保養(yǎng)。日常保養(yǎng)：日常保養(yǎng)是指操作人員對冷凍曲奇機的日常保養(yǎng)。保養(yǎng)項目較少，主要集中在設(shè)備外部，主要內(nèi)容是清潔、潤滑、擰緊螺絲等。操作人員應(yīng)在班前、班后認真檢查冷凍曲奇機烤箱各部位，并根據(jù)所生產(chǎn)產(chǎn)品的不同品種增減輔助裝置通過烘焙企業(yè)。檢查冷凍曲奇機烤箱加熱器的加熱情況，將烤箱的所有部件和外觀擦拭干凈...

曲奇機操作方法和注意事項對于曲奇機的操作方式，相信很多客戶都有一定的了解，但在實際操作過程中可能不是很熟練，下面小編講解曲奇機的操作方法和注意事項。用戶在使用前應(yīng)仔細閱讀說明書，了解曲奇機的操作方法和注意事項，并嚴格按照說明書進行操作，從而提供基本的操作保證餅干的安全生產(chǎn)。在機器運行過程中，不要突然拔出電源，也不要頻繁地切斷和接通電源，這對機器的危害非常大。使用后，應(yīng)及時清理殘留物和附著物，防止殘留物凝固和沉積，以免以后清理比較困難。長期堆積的殘留物不僅看起來難看，還會對曲奇...